总利);二，客户指标：户满意率户留存率新客户拓展率网络好评率;三，内部运营指标，每家酒店都以根实际设定各个运营部门的指标，比房务部以有(平均每间房间收入)、饮部可以有餐饮毛利率菜品出新率，工程部以有能比率等;四，学习与成长指标，如员工满意“母猪限位栏尺寸”出品品质优，色香味俱佳;73、中西厅用品用具与酒店档次相匹配，具、杯具经过杀菌消毒，洁净无痕，完好无;餐稳固无松动摇晃;74、用餐结束，服务人员能及时清理面，保持服务接待状;75、厨房卫生理到位，合生防部门的求;冷藏、冷冻工作常，冰箱清洁无异味;

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